Base per pasta frolla (senza uova e burro)
Da cucinare quando…Sei persuaso dall'idea che puoi farcela, che puoi cambiare la situazione di stallo in cui ti trovi, tuttavia non riesci a mettere in pratica ciò che hai in mente.
Equipment
- 1 Ciotola
- 1 Spatola per alimenti
Ingredienti
- 150 gr Yogurt
- 50 gr Fecola di patate
- 80 ml Olio di semi di girasole
- 120 gr Zucchero finissimo
- 250 gr Farina 00
- 100 gr Farina di mandorle
- 1 grattugiata Scorza di limone
- 5 gocce Vanillina
- 1 bustina Lievito per dolci
Istruzioni
- Step1: Mettere lo yogurt nella ciotola, aggiungere la fecola di patate e iniziare a mescolare. Piano piano versare l’olio di girasole, lo zucchero, la farina 00 e quella di mandorle, il lievito e continuare a mescolare per cinque minuti. Da ultimo grattugiare la scorza di limone e aggiungere la vanillina.
- Step2: Versare sul banco di lavoro l’impasto e continuare a lavorare energeticamente per altri cinque minuti ottenendo un impasto bello compatto e nello stesso tempo molto elastica.
Video
Note
Obiettivo raggiunto:
Viste dall’esterno, da lontano le cose, le persone sembrano tutte uguali, per conoscerle bene bisogna avvicinarsi a loro, c’è bisogno di stare parecchio tempo con loro, così, come si suol dire, anche gli oggetti vanno testati prima di poter emettere una valutazione. A volte capita anche con il cibo: vedere un’immagine riportata su una scatola può ingannare e farci credere che quel prodotto sia eccellente, ma quando lo apriamo e lo mangiamo si rivela tutt’altro. Per capire come è stato preparato un biscotto, una ciambellina, un dolce ci vuole un “occhio clinico” e, molte volte, anche assaggiando un tal prodotto non si capisce il tipo di impasto di cui è fatto. Aver preparato questa base di pasta frolla ci mette in guardia sul voler giudicare troppo frettolosamente, nel dare sentenze prima del tempo, magari criticando quell’oggetto e quella persona. Chi avrebbe detto che quel dolce sia stato preparato senza uova e senza latte?
“Zaccheo, capo dei pubblicani e ricco, cercava di vedere Gesù, ma non gli riusciva a causa della folla, perché era piccolo di statura. Allora corse avanti e, per riuscire a vederlo, salì su un sicomoro, perché doveva passare di là”.
(Lc 19,2-4)