Fagottini di pasta frolla ripieni di mele
Da cucinare quando…Ti lamenti perché è qualche giorno che piove ed è tempo brutto, dimenticando che per un mese intero il sole ha brillato ogni giorno e così ti dimentichi che ritornerà a risplendere.
Equipment
- 1 Ciotola
- 1 Spatola per alimenti
- 1 Mattarello
- 1 Tarocco
- 1 Forchetta
- 1 Pentola antiaderente
- 1 Cucchiaio
- Carta da forno
- 1 Forno
Ingredienti
- 150 gr Yogurt
- 50 gr Fecola di patate
- 80 ml Olio di semi di girasole
- 120 gr Zucchero di canna finissimo
- 250 gr Farina 00
- 100 gr Farina di mandorle
- 1 grattugiata Scorza di limone
- 1 bustina Lievito per dolci
- 3 Mele
- 15 gr Uva passa
- 1 spolverata Cannella
Istruzioni
- Step1: Mettere lo yogurt nella ciotola, aggiungere la fecola di patate e iniziare a mescolare. Piano piano versare l’olio di girasole, lo zucchero, la farina 00 e quella di mandorle, il lievito e continuare a mescolare per cinque minuti. Da ultimo grattugiare la scorza di limone e la vanillina.
- Step2: Versare sul banco di lavoro l’impasto e continuare a lavorare energeticamente per altri cinque minuti ottenendo un impasto bello compatto e nello stesso tempo molto elastica.
- Step3: Pelare e tagliare le mele a piccoli dadini, sgusciare le noci e romperle a piccoli pezzettini e metterle insieme alle mele in una ciotola. Fare scaldare la pentola, senza aggiungere nulla mettere dentro le mele, le noci, l’uva passa, coprire con un coperchio e, senza mescolare lasciare cuocere per quattro minuti. Aggiungere la cannella, mescolare e lasciare cuocere ancora per due minuti.
- Step4: Nel frattempo tagliare un pezzo di pasta frolla che abbiamo preparato, con il mattarello e spianarla. Con un tarocco tagliare dei quadratini di 10x10 cm.
- Step5: Prendere la teglia del forno e ricoprirla con la carta forno, posare sopra i quadratini di pasta frolla preparati e nel centro, con un cucchiaio, mettere le mele che abbiamo fatto cuocere precedentemente. A questo punto piegare le punte in diagonale in modo che si uniscano nel centro, appunto divenendo come un fagottino.
- Step6: Mettere in forno a 170° per 25 minuti. Tirarli fuori, lasciarli raffreddare e servire.
Video
Note
Obiettivo raggiunto:
Gli esperti, soprattutto in campo medico e psicologico, affermano che noi saremmo predisposti più a ricordare gli eventi negativi che quelli positivi, saremmo anche propensi a raccontare agli altri le nostre disavventure, piuttosto che le gioie e i bei momenti vissuti lungo il corso della nostra vita. E questo incide negativamente sul nostro umore, sulle nostre scelte, sulla qualità del vivere quotidiano. Dall’altro canto però, gli stessi, asseriscono anche che questa tendenza negativa si può contrastare, può essere modellata e convertita in positività se i nostri pensieri, se le persone che frequentiamo sono ottimiste e tendono ad evidenziare il bello che gli è capitato. Preparare i fagottini deve spingerci a riflettere su cosa mettiamo nella valigia dei nostri ricordi: Se depositiamo cose positive e belle, saremo più facilitati e propensi ad affrontare il presente ed il futuro con entusiasmo e speranza, trasformando così le nostre giornate.
“Nell’andare se ne va piangendo, portando la semente da gettare, ma nel tornare viene con gioia, portando i suoi covoni”.
(Sal 126,6)