Ciambelline abbracci e cuoricini
Da cucinare quando…ti accorgi che sei troppo duro con te stesso, sei intransigente con tutto e con tutti perché ti sembra che nessuno rispetti le regole, allora vuoi cominciare ad essere più severo e a non perdonare.
Equipment
- 1 Ciotola
- 1 Spatola per alimenti
- vari Stampini a forma di ciambelline e cuoricini
- 1 Pennello
- 1 Forno
Ingredienti
- 150 gr Yogurt
- 50 gr Fecola di patate
- 80 ml Olio di semi di girasole
- 120 gr Zucchero
- 350 gr Farina 00
- 20 gr Cacao amaro in polvere
- grattugiata Scorza di limone
- 1 cucchiaino Vanillina
- 1 bustina Lievito per dolci
Istruzioni
- Step1: Mettere lo yogurt nella ciotola, aggiungere la fecola di patate e iniziare a mescolare. Piano piano versare l’olio di girasole, lo zucchero, la farina 00 e quella di mandorle , il lievito e continuare a mescolare per cinque minuti. Da ultimo grattugiare la scorza di limone e la vanillina.
- Step2: Dividere a metà l’impasto e in una delle due metà aggiungere il cacao e mescolare finché sia ben dissolto omogeneamente in tutta questa metà. Versare sul banco di lavoro l’impasto e continuare a lavorare energeticamente per altri cinque minuti, prima uno, poi l’altro con il cioccolato, ottenendo un impasto bello compatto e nello stesso tempo molto elastico.
- Step3: Tagliare un pezzo di impasto e arrotolarlo a mo’ di salticchiato del dimetro che sia la metà dell’altezza dei stampini a ciambellina che si hanno; continuare con tutto l’impasto. Fare altrettanto con la parte contenente il cacao.
- Step4: Posare nello stampino una parte dell’impasto bianco, esattamente la metà della circonferenza dello stampino a ciambella, poi completare l’altra metà con l’impasto con il cacao in modo che si sovrapponga alla parte bianca. Così l’abbraccio sarà formato. Continuare con i rimanenti stampini, facendo in ugual modo con gli stampini a forma di cuore.
- Step5: Prima di infornare pennellare la superficie di tutte le ciambelline e i cuoricini con dell’olio di girasole. Infornare a 170° per 25minuti. Spegnere il forno, aspettare che si raffreddino e toglierli dagli stampini
Video
Note
Obiettivo raggiunto:
Anche se cerchiamo di essere il più obiettivi possibile, di essere imparziali e di non fare differenze, tante volte, magari senza volerlo, noi utilizziamo due metri diversi nel valutare le cose e le persone. I fattori che incidono nella valutazione sono numerosi e variabili: magari perché quella persona è un familiare, un amico, un collega…e pensando di far piacere non siamo obbiettivi nei loro confronti, così invece di fare il loro bene, dicendo la verità o perlomeno quello che pensiamo, facciamo del male. Questo vale anche al contrario: magari verso coloro che non ci sono molto simpatici o con i quali abbiamo avuto screzi in passato, li consideriamo non bene anche se in quel momento, effettivamente, hanno compiuto veramente qualcosa di bello. Cucinare questi dolcetti a forma di ciambelline e di cuoricini, e soprattutto con due colori diversi, deve spingerci a domandarci se nel rapporto con gli altri proietta i miei pensieri e aspettative su di loro, invece di mettermi nei loro panni
“Non giudicate, per non essere giudicati, perché con il giudizio con il quale giudicate sarete giudicati anche voi e con la misura con la misurate sarà misurato a voi”.
(Mt 7,1-2)